پروتئین موجود در اغلب غذا ها:یکی از مهمترین مواد غذایی که مصرف آن در روز بسیار ضروری است پروتئین است پروتئین ها در مواد های غذایی زیادی وجود دارند برای تامین نیاز های پروتئین بدن خود،میتوانید از مواد غذایی زیر استفاده کنید
ماهی
مرغ
گوشت قرمز
سفیده ی تخم مرغ
زرده ی تخم مرغ
زبان
دل
جگر
قلوه
میگو
شیر
ماست
پنیر
کشک
عدس
لوبیا
نخود
ماهی های مختلف میزان متفاوتی پروتئین در خود دارند به طور مثال درصد گرم قزل آلا 20 گرم و درصد گرم ماهی تن 25 گرم پروتئین وجود دارد.
در مورد ماهی یک نکته نیز شایان ذکر است که بعضی از آنها مقادیر زیادی چربی دارند که باید در زمان گنجاندن آنها در برنامه ی غذایی و حساب کردن کالری ها،آن را در نظر گرفت،اما در عوض مقدار قند موجود در آنها بسیار ناچیز است.در این میان ماهی قباد،ساردین و آزاد پر چرب محسوب می شوند و ماهی تن نیز از آنجایی که اغلب در کنسروهایی که حاوی چربی اضافی هستند عرضه میشود،جزو ماهی های پر چرب محسوب میشود.
گوشت قرمز(بخصوص گوسفند و بره) حاوی مقادیر زیاد چربی است و به همین دلیل مصرف زیاد آن را به شما توصیه نمیکنیم،به طور مثال صد گرم ران گاو 20 گرم پروتئین و 15 گرم چربی دارد و این مقدار قابل توجهی است.البته قسمت های مختلف گوشت ، در مقادیر چربی با یکدیگر متفاوت هستند،مثلا صد گرم فیله 20 گرم پروتئین و 5 گرم چربی دارد،اما صد گرم گوشت بیفتک 15 گرم پروتئین و 20 گرم چربی دارد.
میزان پروتئین در زرده تخم مرغ بیش از سفیده آن است اما متاسفانه زرده به همان اندازه نیز چربی دارد، که سفیده فاقد آن است و این باعث برتری سفیده در زمان کاهش وزن شده است.شما میتوانید از سفیده تخم مرغ به عنوان یک منبع پروتئینی بدون چربی استفاده کنید.
حتما شیر کم چربی تهیه و استفاده کنید،شیر های معمولی به اندازه پروتئین،چربی دارند.
عدس،لوبیا،نخود و به طور کلی حبوبات منابع خوب پروتئین هستند،اما حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات نیز هستند،که در زمان شمارش کالری،پروتئیین و کربوهیدرات رژیم خود باید آنها را در نظر بگیرید